La Transumanza - Vasto, Provincia di Chieti

Roberto P. ?.

locale, situato in un piccolo paese, è molto carino e curato, con un’atmosfera rustica e accogliente. Il punto di forza è sicuramente la varietà di carne proposta, ma il menù offre anche piatti di pesce.

Abbiamo provato entrambe le degustazioni:
• Degustazione di carne (30 € a persona): tre portate – antipasto, primo e secondo – ben preparate, gustose e con porzioni generose. Ottimo rapporto qualità/prezzo, in particolare per la qualità delle carni.
• Degustazione di pesce (35 € a persona): anche qui tre portate complete; piatti discreti e ben presentati, ma senza particolari sorprese.
Come extra, abbiamo preso il tagliere della casa, ricco di salumi, formaggi e altre specialità locali, ben assortito e scenograficamente servito.
Servizio: personale cortese e nella media, ma con i tavoli al completo si percepisce un po’ di fretta nel liberare i posti.
Parcheggio: non semplicissimo; i pochi posti vicini sono a pagamento.
un buon ristorante, consigliato soprattutto agli amanti della carne. Prezzi onesti, atmosfera piacevole e cucina tradizionale ben eseguita. Meglio andarci in momenti meno affollati per godersi il pasto con più calma.

Nico_PROYT

Ci è stato consigliato questo ristorante dal posto in cui abbiamo dormito dandoci anche uno sconto del 10%.
Il luogo in sé è molto accogliente e caratteristico.
Cibo davvero ottimo, partendo dai primi fino ad arrivare ai secondi e per finire con un dolce.
Personalmente abbiamo assaggiato la chitarrina ai tre sughi abruzzesi, gnocchi al sugo, la grigliata mista e il tiramisù per dolce.
Tutto ottimo.
Personale gentile e attento.

Monica D. G.

Se sei in zona e cerchi un ristorante che vale il tempo e il viaggio, La Trasumanza è una tappa obbligata.
Qui la cucina non è solo buona: è onesta, radicata, curata.
Il menù parla abruzzese, ma lo fa con intelligenza e qualità!
Il sauté di cozze era freschissimo, saporito e accompagnato da un pane bruschettato della casa che merita un applauso a parte. Bravi!
Il raviolo di bufala con zafferano, zucchine, fiori di zucca e stracciatella è un piccolo gioiello: equilibrato, gustoso, che racconta il territorio abruzzese con zafferano aquilano.
I cavatelli nel coccio con pescato del giorno? Semplice nella forma, ricco nella sostanza.

Il servizio è rapido ma mai sbrigativo, con sorrisi veri e attenzioni che fanno piacere.
E per chiudere, un assaggio di cantucci e genziana – perché in Abruzzo si chiude così, con carattere.

Qui trovi tradizione, qualità e accoglienza, senza compromessi.
Un posto dove si mangia come si deve. E dove ci si torna volentieri.

Time T. B. A.

Siamo venuti alla Transumanza per far provare ai nostri cugini australiani un assaggio autentico della cucina vastese. Obiettivo riuscito alla grande!

Abbiamo iniziato con due classici del territorio: cozze ripiene alla vastese e pallotte cacio e uova in un sugo di pomodoro così buono da richiedere per forza la scarpetta—che con il loro pane artigianale, fresco e fragrante, è diventata un piacere in più.

Poi due primi che raccontano bene lo stile della cucina qui: radici solide, ma con un tocco personale.
Il risotto cacio e pepe con scampi era cremoso e raffinato, mentre gli spaghetti quadrati con pesto di mandorle, prezzemolo e cozze ci hanno sorpreso per equilibrio e freschezza. Complimenti davvero allo Chef!

Abbiamo provato anche una frittura mista con calamari, gamberi e paranza, leggera e croccante, e una insalata del contadino che ricorda molto i sapori d’estate, fresca e gustosa.

I nostri cugini sono rimasti colpiti dalla qualità, e noi ancora di più dal fatto che finalmente c’è un ristorante capace di portare avanti la tradizione abruzzese con rispetto, ma senza restare intrappolato nei soliti grandi classici, spesso pesanti e ripetitivi. Qui si sente voglia di fare bene, con piatti curati, leggerezza e gusto.

In più, il loro vino in bottiglia “La Transumanza” è stato un bel compagno di tavola: sincero, piacevole, perfetto per il pranzo.

Servizio impeccabile: cordiale, sorridente e attento senza essere invadente. E per chiudere, come da tradizione: cantucci e ratafià, giusto per lasciare un ben ricordo a tutti.

Complimenti!

Gaetano C.

Mi spirava e pertanto sono andato a provare. Abbiamo presi 3 primi diversi e erano veramente buoni anche se il mio è arrivato sbagliato. Ordinato il primo al ragù di ventricina, invece è arrivato con funghi e salsiccia. Volevano rifarmelo ma l'ho mangiato e era molto buono.
Camerieri bravi ma un sorriso ai clienti non guasterebbe.

Ciro C.

Ottimo ristorante all'ingresso del centro storico di Vasto centro storico.
Il locale e situato di fianco ad un comodo parcheggio al coperto funzionante H24.
La qualità degli alimenti è elevata.
Carne e pesce solo la loro specialità.
Prezzi onestissimi e convenienti.
Ne vale veramente la pena mangiare in questo locale. Il servizio è eccellente.
Consiglio la sala al primo piano all'aperto.
Carme e pesce sono eccellenti.
Il personale è molto competente e veloce.
Consiglio assolutamente.

Il_Santox_

Locale rustico dall’aria accogliente. Menù degustazione di terra eccezionale, il primo piatto veramente ottimo e carne e arrosticini abbondanti per due persone. Infine ci hanno fatto un piatto degustazione di tutti i dolci che avevano, uno più buono dell’altro, soprattutto la crostata con la marmellata. In più c’era un bellissimo cagnolino.

Sergio C.

Il locale è carino, composte da piu sale, di cui una molto luminosa al piano superio
Il servizio purtroppo è molto lento. Col ristorante pieno a metà, siamo stati serviti dopo una buona mezz'ora.
I camerieri sono abbastanza gentili, non altrettanto mi è parso il gestore, che ho visto comparire per discutere con una cliente con un fare poco conciliante. Peraltro, mi hanno colpito i suoi capelli sventolanti, lunghi fino alle spalle e l'ho visto entrare e uscire di continuo dalla cucina, senza alcun grembiule.
I piatti, comunque, sono risultati piuttosto buoni e di buone dimensioni.