Osteria del Carcere - Sant'Apollinare, Provincia di Chieti

Pastry S.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Una cena indimenticabile!
Locale bellissimo, curato nei minimi dettagli, con un’atmosfera calda e accogliente. Abbiamo ordinato alla carta e ogni piatto è stato una sorpresa: ingredienti freschissimi, sapori autentici e presentazioni raffinate.

Il vino consigliato era davvero meraviglioso, un abbinamento perfetto per tutta la serata.

Il personale è stato gentilissimo, attento e super professionale, senza mai essere invadente.

Un’esperienza completa che ti lascia il sorriso: ci torneremo sicuramente! 🍷👏

Elisa C.

Una scoperta davvero sorprendente. L’Osteria del Carcere è gestita con passione da due giovani ragazzi, e lei ci ha accompagnato con competenza e calore in un vero e proprio viaggio tra i sapori. Ogni piatto è realizzato con ingredienti a km 0, raccontati con cura: dalla farina al vino, ogni elemento ha la sua storia, che viene condivisa con discrezione e passione. I piatti, studiati nei minimi dettagli, esaltano i sapori autentici del territorio. Il locale, ristrutturato nel rispetto della sua storia, è accogliente e ricco di atmosfera. Il tutto è reso ancora più speciale da un ottimo vino. Un’esperienza da ricordare.

Maax M.

Trovato per caso consultando Google Maps, è un posticino che merita. Era effettivamente il carcere del paese, piccolo, ora ristrutturato ed adibito da ex luogo di pena a luogo di piacere.. che evoluzione!
Abbiamo cenato volutamente all’interno (il resto dei tavoli è fronte al locale, in strada) ed abbiamo optato per scelte alla carta:
Funghi e Tartufo, Tartare di manzetta con uovo con tartufo, GYOZA ripieni ai gamberi rossi, Paccheri Gratinati… tutto buonissimo (tartare di manzetta da 10 e lode) e 2 calici di rosè fresco.
Pane della casa molto buono, morbido internamente e croccante fuori , servito con olio extravergine della zona.
Un gran complimento allo chef Mirko, un posticino in cui ritornare.

Giulia B.

Consigliatissimo! Se si è alla ricerca di un localino dove dal cibo al servizio si è viene coccolati siete nel posto giusto. Una visita che vale davvero la pena.

Martina P.

Siamo andati alla ricerca di un ristorante che proponesse sapori del territorio e che avesse un'alternativa vegetariana (molto difficile trovarne uno!). Questo ristorante ha proprio tutto: proposte per tutti i gusti, materie prime e sapori del territorio, attenzione alle esigenze del cliente, un occhio particolare alla sostenibilità. E un ottimo servizio! Il tutto in un piccolo borgo abruzzese, dal fascino storico ma veramente tranquillo. È stata una bellissima serata!

Alessandro C.

Recentemente ho avuto la fortuna di visitare questo luogo in una cena in vacanza e sono rimasto letteralmente incantato. Una esperienza sensoriale completa con un menu che ha coccolato il palato, e un servizio perfetto, perché attento, ricco di spiegazioni dei piatti e degli ingredienti, cordiale e caloroso. Ho scelto il.menu di pesce e non ricordo di avere mangiato meglio: ingredienti freschissimi, sapori equilibrati, accostamenti gustosi e sorprendenti. Cercherò di tornare a trovarvi quanto prima perché è un piacere mangiare da voi, e nel frattempo un plauso a tutto lo staff. Siete una medaglia d'onore per il vostro bellissimo territorio. Bravi, bravi, bravi!!! A presto

Roberto D.

Un'Ode alla osteria del Carcere: Un'Esperienza Gastronomica Senza Tempo
A Sant'Apollinare, nel suggestivo borgo di San Vito Chietino, si erge osteria del Carcere, un santuario gastronomico che incarna la quintessenza dell'ospitalità e dell'eccellenza culinaria abruzzese. La mia recente visita è stata un'autentica epifania sensoriale, un viaggio indimenticabile attraverso sapori, profumi e un servizio che sfiora la perfezione.
L'Accoglienza e la Visione
Fin dal primo istante, l'atmosfera intrisa di calore e raffinatezza ha rapito i sensi. L'arredo, volutamente spartano, valorizza in modo superbo la struttura originaria dell'antico carcere, conferendo un'aura di autenticità e storia all'ambiente. Il merito di tale incanto va indubbiamente ascritto ai due giovani proprietari, la cui presenza è un faro di disponibilità, cortesia e una passione contagiosa per l'arte della ristorazione. La loro idea di ristorazione trascende il mero atto del nutrire, elevandosi a una vera e propria celebrazione del territorio, della materia prima e dell'incontro umano. Ogni dettaglio concorre a creare un ambiente dove l'ospite si sente non solo benvenuto, ma parte di qualcosa di speciale.
L'Orchestra dei Sapori: Una Cucina Magnifica e Curatissima
La cucina della Locanda del Carcere è una sinfonia di sapori, un'ode all'autenticità e all'inventiva. Ogni piatto è una testimonianza della maestria dello chef, una tela su cui ingredienti freschissimi si trasformano in opere d'arte culinarie. Il percorso degustativo ha avuto inizio con un tris di antipasti che, già da solo, valeva il viaggio. Tra questi, le cicale di mare si sono distinte per la loro straordinaria freschezza, evocando in ogni boccone la salsedine vivace del mare Adriatico, un'esperienza quasi mistica che ha trasportato la mente direttamente sulle onde.
A seguire, il risotto Carnaroli, impreziosito da scorfano e una delicata salsa di pomodori gialli, ha rappresentato un connubio di sapori e consistenze di rara armonia. La cremosità avvolgente del riso, la sapidità inconfondibile dello scorfano e la dolcezza acida e vellutata dei pomodori gialli si sono fusi in un equilibrio perfetto, un inno alla cucina mediterranea.
Il polpo arrosto su patate e gazpacho ha confermato l'eccellenza della proposta. La tenerezza sublime del polpo, la sua crosticina esterna impeccabile, si è sposata armoniosamente con la morbidezza delle patate e la vivacità rinfrescante del gazpacho, creando un piatto che è un tripudio di contrasti e armonie.
Il Dolce Congedo: Trionfo di Dolcezze
Il capitolo finale di questo banchetto sublime è stato affidato ai magnifici dolci, che hanno suggellato l'esperienza con una nota di pura estasi. Tra le proposte, il tris di gelato alla frutta si è rivelato un capolavoro di leggerezza e gusto, un'esplosione di freschezza che ha pulito il palato e lasciato un ricordo persistente di pura gioia. Ogni gusto era un'autentica rappresentazione del frutto, un inno alla naturalità e alla bontà.
Un Servizio Assolutamente Perfetto
Un plauso particolare va al servizio, assolutamente perfetto in ogni sua sfumatura. Ogni membro del personale ha dimostrato una professionalità impeccabile, un'attenzione discreta ma costante alle esigenze del cliente e una profonda conoscenza dei piatti e dei vini. La loro premura ha contribuito a rendere l'intera esperienza fluida, piacevole e indimenticabile, trasformando ogni momento in un vero piacere.
In sintesi, osteria del Carcere non è un semplice ristorante, ma un'esperienza sensoriale completa, un luogo dove la passione per la buona cucina si fonde con l'arte dell'ospitalità. È un inno alla bellezza dell'Abruzzo e alla maestria di coloro che, con dedizione e visione, ne portano avanti le tradizioni culinarie. Un luogo da visitare e rivisitare, per perdersi nel gusto e nel piacere di sentirsi coccolati.

Silvio S.

Un tesoro di ristorante nella località di Sant'Apollinare. Lo chef Mirko propone ottimi accostamenti di sapori di prodotti rigorosamente regionali! In pochi giorni ci siamo tornati per tre volte... Fantastica l'accoglienza e la presentazione del menù da parte di Silvia, come anche i suoi suggerimenti sui vini da abbinare (anche questi rigorosamente Abruzzesi!!!). Cosa consigliamo? Tutto!!! Assolutamente da provare se vi trovate in zona San Vito Chietino-Ortona...